Havana, Cuba

Etablissement réputé de La Havane depuis 1888, cet hôtel pouvait même se vanter de compter parmi les meilleures adresses de toute l'Amérique latine du début du XXe siècle. Situé juste à côté de la plage, il est à seulement quelques minutes à pied du « Museo de Bellas Artes », du « Capitolio » ainsi que du « Gran Teatro de La Habana » réputé pour ses ballets et ses opéras. Cet hôtel de centre-ville historique a été fondé en 1860, dans la rue qui s'appelait à l'époque la rue Amistad. Vers 1888, il changea d'adresse pour venir s'installer là où il se trouve aujourd'hui, au coin des rues Prado et Neptuno, un quartier très animé. Il fut entièrement rénové en 1911 et à sa réouverture, la presse de l'époque le qualifia d'hôtel le plus moderne de la ville, le faisant accéder au rang de 11ème hôtel d'Amérique latine. Cet établissement allie aujourd'hui des éléments architecturaux de style moderne et colonial, créant une magnifique harmonie entre le style contemporain et traditionnel. Avec ses voûtes de briques d'origine, la cour intérieure offre un contraste saisissant avec les nouveaux éléments architecturaux. L'hôtel présente un grand pan de mur en céramique intégrant des techniques de collage et dénotant des éléments de l'architecture coloniale de La Havane, ainsi qu'une fontaine donnant une impression de profondeur à la cour et aux ruines qui l'entourent. L'élégant restaurant de l'hôtel sert des plats cubains et internationaux. Sa décoration lui confère une ambiance à la fois unique et classique qui invite le client à revenir. Son mobilier est moderne et crée une atmosphère indémodable où les vitres colorées illuminent les vastes salles. Le restaurant se trouve au rez-de-chaussée du bâtiment. Le restaurant de l'hôtel propose un buffet pour le petit-déjeuner, mais également un petit-déjeuner à la carte, des formules bed & breakfast, un menu à la carte ou selon une composition individuelle (offre pour les groupes), ainsi qu'un dîner à choisir sous forme de menu.